רקדן לשעבר, מורה למחול, מנהל אמנותי וכוריאוגרף עצמאי. בן לאמא כוריאוגרפית ואבא נגן. ומאז ומתמיד הוא עוסק בעולם המחול.

כיום, יניב חבר בעמותת הכוריאוגרפים, ומשמש ככוריאוגרף הבית של 'להקת המחול יניב הופמן'.

הוא מהווה נדבך מרכזי במפעל החיים המשפחתי, וביחד עם אשתו דורית הם מנהלים  את אחד מבתי הספר למחול הגדולים והמוכרים בארץ – "מחולה", המנוהל על ידם משנת 2009 בסניפי דגל  ברמת השרון ובתל אביב, שם הם מגדלים אלפי תלמידי מחול, מאות רקדנים, מורים, כוריאוגרפים ואנשי תרבות ומחול. במסגרת "מחולה" יזמו והפיקו מאות אירועים, הפקות, כנסים ומשלחות, יצרו כוריאוגרפיות לטקסים הגדולים בארץ ובעולם (הדלקת המשואות, אירווזיון, מכבייה, ועוד ועוד)

יניב יזם והקים מספר פרוייקטים חברתיים במחול – "גם בנים רוקדים" שנכנס לסל תרבות ונותן מקום לבנים לבטא את עצמם במחול מבלי להתבייש בכך, וכן הרכב "'WOMEN" שעסק בהעצמה נשית וקרא טיגר על הטרדות מיניות. במשך 15 שנים ניהל יניב את להקת מחולה המפורסמת והגיע איתה להצלחות גדולות.

בשנה האחרונה, פרוייקט הדגל הוא הקמת  'להקת המחול יניב הופמן' והצטרפות לעמותת הכוריאוגרפים.